Madras Curry Powder

Madras curry is a blend of spices originating from the Indian city of Madras (now Chennai). It typically includes a mix of ground spices such as coriander, cumin, turmeric, and fenugreek, creating a robust and flavorful curry powder. Madras curry is known for its rich and aromatic profile, often used to add depth and warmth to various Indian dishes, particularly those with a South Indian influence.

كاري مدراس هو مزيج من التوابل القادمة من مدينة مدراس الهندية (تشيناي الآن). عادة ما يتضمن مزيجًا من التوابل المطحونة مثل الكزبرة والكمون والكركم والحلبة، مما يخلق مسحوق كاري قوي ولذيذ. يشتهر كاري مدراس بطعمه الغني والعطري، وغالبًا ما يستخدم لإضفاء العمق والدفء على الأطباق الهندية المختلفة، خاصة تلك التي لها تأثير جنوب الهند